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【水果19th 忙碌的厨房】【作者:我叫zln】
匿名用户
2017-05-09
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4 【水果19th 忙碌的厨房】【作者:我叫zln】 作者:我叫zln
字数:16049
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      ***    ***    ***    ***

  「金丝校长宴请外宾,晚宴重任交到了我们头上,我们作为世界顶尖厨师团
队,必须把这次晚宴举办成功!厨房就是战场,各位准备好了吗!?」

  「准备好了!!!」

  这并不是真的世界顶尖厨师团队,也许只有我才勉强能称得上顶尖,其他人
只不过是东拼西凑找来的,都是一群和我同龄的二十多岁年轻人,一共十八人,
其中还有一个14岁的小姑娘,是个临时工,好在手脚还算利索。

  「百香,以前你只处理过鸡鸭鱼肉,从来没处理过人肉,如果有抵触的话就
跟我说。」

  「放心吧,我没问题!这次对我也是一次锻炼,如果这都克服不了,我以后
还怎么在金丝雀城当厨师呢?」

  「你这么说我就放心了。各位应该已经知道菜单了,肉食以煎烤油炸为主,
主菜一共八道,其中有些需要腌的昨晚已经腌好了,就在冰箱里,还有一些则为
了保证食材新鲜,需要现宰现做,屠宰室在里面,活体食材在笼子里,务必注意
生熟区分。」

  百香问我:

  「文师傅,屠宰也要我们亲自动手?」

  我说:

  「没错,有不懂的就问,厨房里这些人也多少都有上百只的屠宰经验,按说
算是入门了。」

  有个助手问我:

  「阿文,为什么这么重要的宴会要交给我们?难道没有更顶级的厨师了吗?


  我又说:

  「你们当然什么也算不上,然而非常尴尬,全金丝雀城最顶级的人肉屠夫、
人肉厨师,最擅长这种工作的一批人,此时此刻正在会堂里恐吓外宾,讨论如何
毁灭世界,所以才会让我负责晚饭,你们这些人才有机会班门弄斧。成了别废话
了,这不是在赌场里炒饭,这是一次涉外宴会!动起来动起来!可能有的菜我还
得先演示给你们……」

  助手说:

  「还有四个小时就开饭了,从宰杀开始来得及吗?」

  「没什么来不及的,非常充足,统筹好时间,先从最耗时的烤肉开始做起。
依据晚宴人数,这道烤肉我们需要整烤十二只,全部选用甜水45号,都跟我来
屠宰室,看我演示一遍,有几个需要注意的地方!」

  十八个人跟我走进屠宰室,我打开笼子稍微选了选,抱出一个体型适中的,
用皮尺稍微量量。

  「整烤是一道注重卖相的菜,尺寸均匀至关重要,不能说上桌之后长短不一
,非常影响视觉效果。这里说的长短特指上半身,要注意‘整烤’和‘整人活烤